Bildergeschichten aus dem Weingut Steffens-Keß

Auf Einladung von Freunden besuchten wir zum zweiten mal das Restaurant "Zum Eichamt" in Zell-Merl. Die Küche war wieder hervorragend und im Gegensatz zu anderen Lokalitäten gab es ein ganz anderes Speisenangebot als beim ersten mal. Nach einem Süppchen entschied ich mich für die Kaninchenkeule auf Tagliatelle mit Olivengemüse. Ein Tier, welches im Weinberg lebt und uns (etwas) ärgert. Sie wissen sicherlich zu meinem gespaltenen Verhältnis zu im Weinberg lebenden Tieren.
Schmeckte auf jeden Fall hervorragend!

Zum Abschluß noch ein perfektes Dessert und der Abend war rundum gelungen.

Der März gestaltete sich äußerst abwechslungsreich. Durch
die warmen Temperaturen war die Blüte
des Weinbergspfirsichs einige Zeit verfrüht zu sehen.

Anfang des Monats trat nach kräftigen Regenfällen die Mosel über
ihr Ufer. Im wahrsten Sinne des Wortes, unsere Adresse, „Moselstraße“. Nun
unter Wasser. Jedoch konnten wir unseren Keller abdichten und er blieb vom
Hochwasser verschont.

Nach dem Rebschnitt wurden die Fruchtruten nach unten
gebogen und festgebunden. Sinn dieser Übung ist, das die Reben gleichmäßig
austreiben und das neue Grün sich
luftig und locker im Spalier festranken kann.

Frühmorgens waren die Spinnennetze noch mit Tau oder Reif
belegt und mittags lief man schon im Sommerhemd durch den Weinberg.

Gegen Ende März gab es sogar noch einen kleinen Schneesturm,
der für kurze Zeit die Landschaft in ein weißes Tuch hüllte.

Mit Kollegen trafen wir uns öfter um den Neuen 2006er
Jahrgang zu probieren und zu beurteilen. Da man ja bekanntlich niemals
ausgelernt hat, ist der nebenher verlaufende Erfahrungsaustausch sehr wichtig.
Bei der diesjährigen Jungweinprobe der Ökowinzer hatten ausnahmslos alle Weine
sehr gut geschmeckt und es fanden fruchtbare Diskussionen statt.

Wie in jedem Jahr habe ich mich darüber gefreut, von meinen Kollegen in Baden als Jurymitglied für die Verkostung "Beste Badische Bioweine 2007" berufen zu sein. Die Verkostung fand in der Alten Wache in Freiburg statt. Aus über 200 Bioweinen galt es die besten zum Sieger zu küren. Die Verkostung war harte Arbeit, aber die Weine haben mir und meinen Mitverkostern sehr gut gefallen. Die Siegerweine werden am 28 April im Freiburger Hotel Colombi bekannt gegeben.

Weitere information gibt es im Webblog der badischen Kollegen: www.ecovin-baden.de

Da heute so schönes Wetter war, wurde heute mein Weinbergsmoped aus dem Winterschlaf geweckt. Ist direkt angesprungen und hat mich und mein Arbeitsmaterial in den Weinberg geschleppt.

Der Winter kam heute mal grade für eine halbe Stunde zurück. Die Schneeflocken fielen so dicht, das man die andere Moselseite nicht sehen konnte. Also ins Auto geschwungen um die im Weinberg arbeitende Praktikantin abzuholen. Auf halbem Weg kam mir dann ein Schneemann auf dem Fahrrad entgegen, der sich als meine Praktikantin entpuppte. Leider hatte ich die Kamera nicht schußbreit.

Die nach dem Rebschnitt verbliebenen Fruchtruten der Rebe werden im Drahtrahmen nach unten gebogen und festgebunden. Ein kleines Helferlein, der Beli Rebenbinder, umschlingt die Rute und den Weinbergsdraht mit einem dünnen Draht und verdrillt diesen. Ratzfatz! Mit ein wenig Übung werden die Reben im Sekundentakt befestigt.